【好古早味的高麗菜飯】
我覺得我這輩子跟香菇、高麗菜緣份很深，我們三個人的小拇指應該有紅線緊緊牽著，因為只要食物裡有這兩樣東西搭在一起，我一定義無反顧地吃下一大半，別人吃不飽我也不管（這樣對嗎）。
香菇高麗菜稀飯，就是他們小倆口緊密結合最佳方式，在這鍋鹹粥裡，他們就是主角，不像在大多料理中他們總是綠葉，搶不到spotlight 揪摳憐。
從小我就愛吃香菇高麗菜粥，多年後我兒子也傳承了我的味蕾，在吃副食品階段就很喜歡吃這口味的粥，每次都捧場吃下一大碗，讓我覺得這兒子真是沒白生好欣慰（感動點是否太低）。但小孩飲食的喜好真是瞬息萬變，突然有一天他就給我不吃粥了，我們說好要一起吃下千萬鍋香菇高麗菜稀飯的約定怎麼辦（兒子挖鼻孔表示沒有跟我做過這個約定）。
還好，老娘還有辦法，就是做成炊飯，味道一樣好，而且正是兒子現在喜歡的口感，他想躲也躲不掉乖乖就跟媽媽一起吃下去吧。
這是很傳統的古早味，有著香菇的香、高麗菜的甜、淡淡的醍醐味，跟少許白胡椒鹽的鹹辣，幾個最簡單的元素，結合在一起卻強大無比。此外，我還加了紅蘿蔔讓營養更豐富，也讓整碗的配色更美，煮一鍋一家三口吃到一粒飯都不剩，又一個皆大歡喜之作，請給林姓主婦掌聲鼓勵鼓勵。
食譜來這裡看：http://okapi.books.com.tw/article/8690
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